Notre délicieuse Salade de Pomelo avec Crevettes et Herbes Fraîches est un plat populaire auprès de nos invités et nous voulions que vous puissiez l’emporter chez vous. Voici la recette exacte que nous utilisons pour créer cette salade délicieuse et très saine servie à Maison Polanka.
Ingrédients
- 800g de pomelo ou pamplemousse, pelé et segmenté
- 200g de crevettes, pelées
- 20g de feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco râpée, légèrement grillés
Sauce d’assaisonnement
- 10g d’échalotes, pelées et hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
Préparation
- Pelez et cassez les segments de pomelo ou de pamplemousse en morceaux.
- Faites bouillir les crevettes pendant quelques minutes et mettez-les de côté.
- Combinez le pomelo, les crevettes bouillies, les feuilles de menthe et les flocons de noix de coco râpée dans un bol et mélangez.
Préparation de la sauce
- Combinez les échalotes, la sauce de poisson et le sucre dans un petit bol et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Versez sur le pomelo et mélangez.
Saupoudrez de feuilles de menthe sur le dessus et servez.
